Aligot con queso Maroilles
Un puré de patata elástico y generoso que combina el carácter del Maroilles con una textura cremosa.
Ingredientes
- 1 kg de patatas harinosas
- 250 g de queso Maroilles sin corteza
- 200 ml de nata
- 60 g de mantequilla, ajo, sal y pimienta
Preparación
- Cuece las patatas en agua con sal y aplástalas muy finas.
- Calienta la nata con mantequilla y ajo y viértela sobre el puré.
- Añade el Maroilles en dados y remueve a fuego bajo hasta que quede elástico.
- Sirve enseguida para cuatro personas.