Ideas de recetas
Veintiuna formas delicadas de disfrutar el aroma de las colmenillas y el espíritu de Lozère.
Aligot con queso Maroilles
Un puré de patata elástico y generoso que combina el carácter del Maroilles con una textura cremosa.
Ver receta →Solomillo de ternera con colmenillas
Medallones tiernos de ternera cubiertos con una salsa cremosa de colmenillas y vino blanco.
Ver receta →Suprema de pintada al horno con colmenillas y vino amarillo
Ave tierna cocinada con colmenillas y vino amarillo para conseguir una salsa muy aromática.
Ver receta →Tortilla francesa con colmenillas
Una tortilla jugosa y aromática que deja que las colmenillas sean protagonistas.
Ver receta →Medallones de ternera con salsa de colmenillas
Medallones tiernos de ternera cubiertos con una salsa cremosa de colmenillas y vino blanco.
Ver receta →Colmenillas al vino amarillo y a la nata
Una guarnición sedosa en la que el vino amarillo realza el intenso aroma de las colmenillas.
Ver receta →Hojaldre de espárragos y colmenillas
Un hojaldre crujiente que combina espárragos tiernos con un relleno cremoso de colmenillas.
Ver receta →Gratén de lasaña con colmenillas y parmesano
Lasaña tierna con bechamel, parmesano y colmenillas en un gratén con sabor a bosque.
Ver receta →Tostadas de colmenillas
Pan rústico dorado cubierto con colmenillas a la crema y queso Comté fundido.
Ver receta →Vieiras con colmenillas
La dulzura marina de las vieiras se acompaña con una salsa ligera de colmenillas.
Ver receta →Milhojas de patata con salsa de colmenillas y trufa fresca
Finas capas de patata acompañadas de salsa de colmenillas y trufa recién laminada.
Ver receta →Ternera con crema de colmenillas
Tiras de ternera salteadas y cubiertas con una crema aromática de colmenillas.
Ver receta →Poularda con colmenillas en cazuela
Ave tierna cocinada con colmenillas y vino amarillo para conseguir una salsa muy aromática.
Ver receta →Espárragos con crema de colmenillas
Espárragos crujientes cubiertos con crema de colmenillas para un entrante delicado.
Ver receta →Buñuelos de patata con colmenillas
Buñuelos dorados y crujientes con trozos de colmenilla en una masa tierna de patata.
Ver receta →Pollo de corral con colmenillas y vino amarillo
Ave tierna cocinada con colmenillas y vino amarillo para conseguir una salsa muy aromática.
Ver receta →Quiche de colmenillas
Una quiche dorada y cremosa en la que las colmenillas aportan una nota de bosque.
Ver receta →Pescado crujiente con sabores del bosque
Pescado blanco crujiente con un rebozado aromático y una crema ligera de colmenillas.
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