Tostadas de colmenillas

Pan rústico dorado cubierto con colmenillas a la crema y queso Comté fundido.

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan rústico
• 300 g de colmenillas frescas o 50 g secas
• 200 ml de nata
• 1 chalota, 150 ml de vino blanco y 40 g de Comté

Preparación

1. Limpia o rehidrata las colmenillas y cocínalas con la chalota.
2. Desglasa con vino blanco, añade la nata y cocina 10 minutos.
3. Tuesta el pan y reparte las colmenillas encima.
4. Cubre con Comté, gratina 5 minutos y sirve cuatro tostadas.