Feuilleté aux asperges et morilles

Un feuilleté croustillant qui associe les asperges tendres à une farce crémeuse aux morilles.

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 500 g d'asperges vertes
• 25 g de morilles séchées
• 100 g de fromage frais, 1 œuf et 20 g de parmesan

Préparation

1. Réhydratez les morilles et cuisez les asperges 5 minutes dans l'eau salée.
2. Mélangez les asperges coupées, les morilles hachées et le fromage frais.
3. Déposez la garniture sur la pâte, repliez et dorez avec l'œuf.
4. Parsemez de parmesan et cuisez 25 minutes à 200 °C. Servez à quatre.